HAMUR İÇİN:<BR>5 su bardağı un<BR>1 çorba kaşığı zeytinyağı<BR>1 çorba kaşığı maya<BR>1 tatlı kaşığı tuz<BR>Yeterince ılık su<br><br>SOS İÇİN:<BR>250 gr kıyma<BR>2 büyük soğan<BR>1 yemek kaşığı domates salçası<BR>1 tatlı kaşığı biber salçası<BR>100 gr margarin<BR>2 adet sivri biber<BR>Kırmızı biber<BR>maydanoz
YAPILIŞI:<BR>Kuru maya un ile karıştırılır. Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır.15-20 dakika bekletilir. Hamurdan bezeler alınıp,tabak büyüklüğünde açılıp yağsız teflon tavada pişirilir. Bir tavada kıyma, soğan, biber ve maydanoz kavrulur. İçerisine salça eklenip karıştırılır. 1 çay bardağı kaynamış su eklenip biraz pişirilip ateşten alınır.Bir tepsiye ekmek konur.Üzerine karışımdan sürülür. Aynı işlem harç bitene kadar devam eder.Üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.<br><br>üzerine sarımsaklı sos ilave edebilirsiniz.<br><br>her bir bazlama parçasına arasına yapılan sos ayrı ayrı sürülür ve en son 4 parcaya ayrılır.