Şeftalili Gato Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Kas 2001

Malzemeler

Pandispanya hamuru:<br>3 yumurta<br>5 yemek kaşığı tozşeker<br>6 yemek kaşığı un<br>3 yemek kaşığı ayçiçek yağı<br>2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu <br><br>Süslemek için: <br>3 adet yarma şeftali<br>1 çay bardağı toz şeker<br>½ bardak su(şurup için)<br>½ bardak şeftali reçeli<br>1/ 2 bardak yağlı krema veya krem şantiy<br>½ bardak kavrulmuş badem<br>Kaplama şurup:<br>3 yemek kaşığı toz şeker<br>2 yemek kaşığı su<br>1 yemek kaşığı limon suyu<br>2 yemek kaşığı kayısı reçeli<br>

Yapılışı

1. Yumurtaları şekerle birlikte çırparak koyu krema yapın. Elenmiş unu azar azar koyup karıştırın. Sonra da yağı ve limon kabuğunu atın.<br>2. 22 çarpı 34 cm dikdörtgen bir rulo tepsisini yağlayıp unlayın ya da yağlı kağıt yayıp üzerini yağlayın. Karışımı içine boşaltıp yayarak düzeltin.<br>3. Sıcak fırında 35 dk pişirin. Tepsiyi ters çevirip pandispanyayı kalıptan çıkarın; kağıdı sıyırdıktan sonra ortadan iki eşit parçaya bölün.<br>4. İki pandispanya arasına şeftali reçeli sürüp üst üste kapatın.<br>5. Şeftalileri ortadan ayırıp çekirdeklerini çıkartın, kaynayan şuruba atıp 3-4 dakika beyazlatın. Kabuklarını çıkartıp soğutunç<br>6. Kaplama şuruptaki gereçleri bir kaba koyup bir taşım kaynatın. Sonra da bir kaba süzerek geçirin. Fondan kıvamına yakın koyuluğa gelinceye dek kaynatın.<br>7. Ilık hale gelen şurubun bir kısmını gatonun üzerine dökün. Şeftalileri yerleştirin. Kalan şurubu da üzerine gezdirin. Kenarlarına uzun parçalar halinde doğranmış badem yapıştırın. Üzerini kremayla süsleyin.<br><br><br><br><br>