Çilekli Pasta (Mereng Hamurundan) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Kas 2001

1. Çilekleri yıkayıp ayıklayın. ¼ ini ayırıp kalanı ikiye bölüp limon suyu ve likörle karıştırarak soğumaya bırakın.<br>2. Yumurta aklarına asit tartrik katıp katı kar haline gelene dek çırpın.<br>3. Yumurta akları koyup beyaz köpük haline gelince azar azar pudraşekerini katın.<br>4. Resimde görüldüğü gibi sertleşince karıştırıcıyı durdurun.<br>5.Kartonu kalıp şeklinde kesip hazırlayın( Normal bir fırın tepsisine iki kalıp girecek şekilde kesin). Tepsinin içine bir kağıt yayın ve iki kalıbı işaretleyin.<br>6. Yumurta akını sıkma torbasına doldurup bir kalbin içini tamamen merengle kapağını biraz aralık bırakın. Diğer üç kalbin yalnız etrafına sıkın.<br>7. Fırını çok kısık ısıya ayarlayın. İki tepsiyi de fırına sürerek fırının kapağını biraz aralık bırakın. Hamurların 2 saat kurumasını bekleyin. <br>8. Kağıttan çıkarıp kalpleri üst üste yerleştirin. Krem şantiye pudraşekerle vanilya karıştırın. Sonra da soğutulmuş olan çilekleri karıştırın.<br>9. Kremayı pastanın içine doldurun, üstünü düzleyip ayrılan çileklerle süsleyin.<br><br><br><br><br>