Boğaziçi Pastası ( Mereng Hamurundan) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Kas 2001

Malzemeler

10 adet yumurta akı 3 ½ bardak pudraşeker 2 çay kaşığı vanilya Bir fiske tuz Kreması: 500 gr krem şantiy veya 1 ölçü mereng Süslemek için: 50 gr antep fıstığı 25 gr kiraz şekerlemesi 75 gr kavrulmuş iç fındık

Yapılışı

1. Yumurta aklarına biraz tuz koyup katı kar halini alancaya kadar çırpın. İçine pudraşeker ve vanilya katıp karıştırın. 2. Bir fırın tepsisinin içine ince bir kağıt yayın. Hazırladığınız merengi, ucunda yuvarlak uçlu huni takılmış bir krema torbasına doldurun. Kağıdın üzerine 25 cm çapında daireler çizin. 4-5 daire dolacak şekilde bu hamurdan sıkarak doldurun. 3. Hafif ısılı fırında, açık pembe renkte pişirin. Kağıttan çıkartın. Soğuduktan sonra aralarına krem şantiy sürüp üst üste kapatın. 4. Pastanın üstünü ve kenarlarını da artan krem şantiyle kapatın. Çevresine iri kıyılmış fındık yapıştırın. Üzerini kıyılmış yeşil fıstık ve şekerlemeyle süsleyin.