Ekşili Köfte: Ekleyen: sibel tilgen | eklenme tarihi: 20 Tem 2007 Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı un
100 gr ıspanak
1 adet soğan




sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça(domates+biber karışık)
1 yemek kaşığı nar ya da
erik ekşisi

Yapılışı:

mercimekler 2 bardak su ile,hafif dişe dokunacak kadar haşlanır.Soğuk su ile yıkanır ve süzülür.Ayrı bir yerde bulgur sıcak su ile biraz da tuz katılarak beklemeye bırakılır.Bulgur iyice yumuşayınca un ile yavaş yavaş yoğurulur. Hamur kıvamına getirilir.Elde edilen hamurdan misket büyüklüğünde köfteler yapılır.

Yemek pişirilecek tencerede soğan doğranarak kavrulur.Salça ilave edilir.Tercihe göre su da ilave edildikten sonra(kaynayacak), mercimekler, ıspanak ve köfteler ilave edilir.Pişmesine yakın tuz ve nar ekşisi isteğe göre limon suyu da ilave edilir.Servis yapılır.

Afiyet olsun...





Aynı tarif semizotu ile de çok leziz tavsiye ederim..

yöresel mutfaklardan ve hafif yemeklerden hoşlananlar mutlaka deneyin.. emeğinize değer...

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2021
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: