1. Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Yumurta aklarına biraz tuz koyup mikser veya telle çırpın. Sertleştiği zaman şekerin yarısını eleyip karıştırın. <br>2. Kalan pudraşekerini, un ve karbonatı bir kaseye eleyin. Limon rendesi, eritilmiş yağ ve sütün yarısını katın. Mikserle 1 dakika çırpın. Ya da spatula ile 150 defa karıştırın. Kalan sütü ve su buharı üzerinde yumuşatılmış çikolatayı, yumurta sarısını koyup 1-2 dakika karıştırın.<br>3. Evvelce hazırladığınız merengi yukarıdaki karışıma yedirin.<br>4. Kare veya yuvarlak bir kalıbı yağlayıp unlayın. Karışımı içine boşaltın. Orta ısılı fırında 45-50 dakika pişirin.<br><br><br><br><br>