1. Patatesleri haşlayıp küçük parçalar halinde kestikten sonra yağdan geçirerek sote yapın.<br>2. Yumurtaları bir kaba kırın ve biraz çırpın. İçine patates sote, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup karıştırın.<br>3. 25 cm çapındaki bir tavanın içinde biraz yağ kızdırın. Yumurtalı karışımı üçe bölerek tavada kızartın.<br><br><br><br>