2 kahvefincanı pirinç<br>2 bardak süt<br>2 kahve fincanı tepeleme tozşeker<br>2 yemek kaşığı tereyağı<br>1 kahvefincanı kıyılmış fındık<br><br>25 gr ( ¾ kahve fin.) yeşil fıstık<br>3/ 4 bardak meyve şekerlemesi<br>1 adet yumurta sarısı<br>1 paket vanilya<br>1/ 2 kahve fin.likör<br>3 adet yaprak jelatin.<br>
1. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra 20 dk ılık suda bekletin. Suyunu süzün. 1 bardak su katılmış sütün içinde üstü açık olarak yavaş ateşte pişirin.<br>2. Pirinçler uzayıp yumuşadığı zaman şeker katın, 10 dakika daha kaynatın. Ayrı bir kapta 1/ 2 fincan suyla karıştırdığınız yumurta sarısını, ıslatılmış jelatini katın.<br>3. Ateşten alınca kıyılmış fındık, yeşil fıstık, doğranmış meyve şekerlemesi, tereyağı, likör ve vanilya karıştırın.<br>4. Yağlanmış bir puding kalıbına karışımı boşaltın. Buzdolabında soğutun. 3 saat sonra yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin. Yanında ahududu veya kayısı sosuyla servis yapın.<br><br><br><br><br>