1. Porselen bir kasede yağla şekeri tahta kaşıkla karıştırarak beyaz krema haline getirin. <br>2. Yumurtaların sarısıyla akını ayırın. Sarıları teker teker kremaya katıp yedirin. Yumurta aklarına bir fiske tuz katın ve kar haline gelinceye kadar çırpın.<br>3. Bademlerin kabuklarını çıkartın ve makineden geçirin. Ekmekleri ufalayıp seyrek elekten geçirin. Yumurta akıyla beraber bu gereçleri ve vanilyayı kremaya karıştırın.<br>4. Bir puding kalıbını yağlayın, galeta unu serpin. Yukarıdaki karışımı, kalıbın 3/ 4üne gelecek yükseklikte doldurun. Kapağını kapatın; kalıbın yarısına gelecek şekilde suyla dolu bir tencereye oturtun. Tencerenin kapağını kapatın. 1 saat 15 dk hızlı ateşte kaynatarak pişmesini sağlayın.<br>5. Yemek zamanı, yuvarlak bir servis tabağına ters çevirip çıkartın. " Bademli sosla" servis yapın.<br><br><br><br><br>