1. Tereyağla pudraşekerini bir kasede karıştırarak beyazlatın. Yumrtanın sarılarını teker teker katıp yedirin. <br>2. Kestanelerin kabuklarını ayıklayın. Bol suda haşlayın ve iç kabuklarını da çıkartın. Ezerek tel süzgeçten ya da püre makinesinden geçirin.<br>3. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Ekmekleri ufalayarak elekten geçirin.<br>4. Yumurta aklarını, kestane püresini, ufalanmış ekmeği ve vanilyayı yağlı karışıma katın.<br>5. Yağlanmış galetalanmış bir puding kalıbına karışımı boşaltın. Kaynar suyun içinde 1 saat 15 dakika pişirin. Sudan ve soğuduktan sonra da kalıptan çıkartın. Çikolatalı sos veya krem şantiyle servis yapın.<br><br><br><br><br>