Kestaneli Sufle Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

250 gr kestane<br>250 gr ( 1 bardak) tozşeker<br>30 gr ( ¾ kahve fin.) un<br><br>3 yumurta<br>1/ 4 lt ( 1 bardak) süt<br>2 çay kaşığı vanilya<br>Üstü için: 1 yemek kaşığı pudraşeker<br>

Yapılışı

1. Kestanelerin kabuklarını soyun. Kaynar suya atın, birkaç dakika sonra iç kabuklarını çıkartın. Tekrar üzerini örtecek kadar suyla ateşe koyun. 1-2 kaşık suyu kalınca şekerin 1/ 3ünü üzerine dökün. 5 dakika kadar şekerle kaynatın. Sonra ateşten indirin. Seyrek telli süzgeçten geçirin.<br>2. Kalan şeker, un, yumurta sarılarını bir tencereye koyun. Karıştırarak süt ve vanilya ekleyin. Bir iki taşım kaynatın. <br>3. Hazırladığınız bu kremaya kestane püresiyle kar halinde çırpılmış yumurta akını karıştırın. Yağlayıp pudraşekeri serpilmiş bir kabın 3/ 4 üne kadar bu karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.<br><br><br><br><br>