Fondan ( Şekercilerin Yöntemi) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

1. Şekerle suyu derince bir kapta kaynatın. 1-2 kaşık suyla açılmış ( sulandırılmış) krem tartarı katın.<br>2. Şurup termometresini içine batırın. 117- 120 dereceye çıkınca şurubu ıslak bir mermer üzerine bir iki damlasu serpiştirin. <br>3. Soğumaya yakın şurubu tahta veya demir spatula ile karıştırın. Beyaz ve kesik bir duruma getirin. Fondanı birkaç saat dinlendirin. Gerektiği şekilde kullanın.<br><br><br><br><br>