Bulgurlu Tarhana Çorbası Ekleyen: Halise YILMAZ | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

3 yemek kaşığı tarhana <BR>3 yemek kaşığı sıvı yağ<BR>1 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı iri bulgur<BR>1 litre su<BR>tuz

Yapılışı

Tarhana birkaç saat öncesinden ıslatılır.Salça 1 yemek kaşığı yağla kavrulur.Üzerine 1 lt.su eklenir.Tarhana ve tuz katılarak karıştırılır.Sürekli karıştırılarak pişirilen tarhana kaynayınca ocaktan alınır.2 kaşık sıvı yağ ve bulgur kavrulur.Servis edilen çorbanın üzerine istenilen miktarda dökülür. Kavrulan bulgur servis esnasında Çorbaya katılır.Aksi takdirde önceden katılırsa çorbanın içinde şişer ve kıtırlığı kalmaz.