Ayran Aşı (Van Yöresel) Ekleyen: berrin | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
Malzemeler
1 KABAK <BR>2 BARDAK YOĞURT <BR>1 YUMURTA <BR>1 YEMEK KAŞIĞI UN <BR>YARIM ÇAYBARDAĞINI GEÇİK AŞURELİK BUĞDAY <br><br>YARIM ÇAY BARDAĞINDAN AZ PRİNÇ <BR>NANE, TUZ, MAYDONOZ ,kişniş otu(varsa)<BR>AYRAN KIVAMINA GETİRECEK KADAR SU( YOĞURDUN KATILIĞINA BAĞLI OLUR MİKTARI
Yapılışı
yoğurt tencereye konulur. içine yumurta ve un bir de tuz eklenir. güzelce çırpılır. ayran kıvamına gelene kadar su eklenir karıştırılır. <BR><BR> <BR><BR>ayrı bir tencerede buğday haşlanır (10-15 dakika kadar) <BR><BR>kabaklar küçük küçük doğranır. maydonozlar ayıklanıp, doğranır <BR><BR>yoğurtlu karışımın içine buğday, prinç, maydonoz ve kabak eklenir. sürekli karıştırarak pişirilir. <BR><BR>kaynadıktan sonra karıştırmadan kaynamaya bırakılır. kabaklar pişince ocaktan indirilir. üzerine az zeytin yağı gezdirilir ve nane serpilir. <BR><BR><br><br>yemeklerden önce sıcak olarak servis edilebilir. balıkla birlikte soğuk olarak,cacık tarzında servis edilebilir.<br><br>aşurelik buğdaya ek olarak prinç te isteğe göre konulabilir.
Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2024
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/