Portakal Kabuğu Şekerlemesi Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

4 adet kalın kabuklu portakal<br>1/ 2 yemek kaşığı tuz<br><br>1 lt ( 4 bardak ) su<br>750 gr ( 3 bardak) toz şeker

Yapılışı

1. Portakal kabuklarını akşamdan tuzlu suya koyun. Üzerine bir tabak örterek bir gece bekletin.<br>2. Ertesi gün suyunu döküp yıkayın. Soğuk suyla ateşe koyun. Kaynama derecesine gelince suyunu değiştirin. ( acılığın gitmesi için)<br>3. Haşlanan kabukları 1 cm eninde şeritlere kesin. Kesilen kabuklardan 3 bardak ölçün. Tencereye koyup üzerine şeker ve 3 bardak sıcak su ekleyin. Ateş üzerindeyken şekerin erimesi için biraz karıştırın. Kabuklar şeffaflaşana kadar yavaş yavaş kaynatın. <br>4. Şurup koyu kıvama gelince ateşten alın, portakal kabuklarını şekere buladıktan sonra fırın teli üzerinde kurutun.<br><br><br><br><br>