1. Yumurtaları bir kasrole veya benmari kabına kırın. Bu kabı sıcak suyun içine oturtun. Tahta bir kaşıkla devamlı karıştırın.<br>2. Yumurtalar sertleşmeye başlarken tuz, karabiber, yağ ve sütü katıp yedirin. Fazla pişip sertleşmeden kaynayan sudan çıkartın. Bir tabağa boşaltıp servis yapın. Gerekirse üzerine kıyılmış mayadanoz serpin.<br>Not: Çırpılmış yumurta sade olarak servis yapıldığı gibi, içine jambon, pişirilmiş sosis ve sebze garnitürleri de katılabilir.<br><br><br><br>