Haşlanmış bulguru derince bir kaba aktarırız.Daha sonra kıymayı ve doğranmış soğanları ilave ederiz.Bunları karıştırırz ve geriye kalan maydonozu,baharatları,tuzu ,salça ilave ettikten sonra tekrar karıştırırız.Yoğurma işlevi devam ederken biraz un ekleriz köftenin açılmaması için iyice yoğurduktan sonra şekillendiririz.Şekillendirdiğimiz köfteleri tencereye alırız bir miktar su koyduktan sonra pişirmeye bırakırız.Yemek pişerken sarımsaklı yoğurt hazırlarız.<br><br>sıcak olarak servis tabağımıza alırız üzerine sarımsaklı yoğurt ekleriz.İsteyen yoğurttan önce eritilmiş yağda dökebilir.<br><br>Oldukça hafif bir yemektir,