1. Şeker, un, yumurta sarısı, limon kabuğu ve vanilyayı bir tencereye koyup iyice karıştırın. Sıcak sütü azar azar katarak yedirin. Sonra da krem şantiy katın.<br>2. Ateş üzerinde devamlı karıştırarak kaynama derecesine kadar pişirin. <br>3. Jelatini 10 dakika soğuk suda bekletin, sonra da suyunu süzüp kremaya katın. Ara sıra karıştırarak soğutun.<br>4. Bir puding kalıbını yağlayıp, kıyılmış yeşil fıstık ve tozşeker serpin. Kremayı içine boşaltın ve buzdolabında dondurun.<br>5. Kalıbı önce sıcak suya batırın ve yarım dakika sonra da yuvarlak bir tabağa ters çevirin. Ahududu veya kayısı salçasıyla servis yapın.<br>Not: Bavaruayı resimde görüldüğü gibi kestane şekeri ve kremayla da süsleyebilirsiniz.<br><br><br><br>