Sığır Eti Haşlaması

Sığır Eti Haşlaması: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002 Malzemeler:

1 kg sığır eti( döş, pançeta ya da bacak tarafı)
1 küçük boy havuç
1 büyük baş soğan
1 küçük boy kereviz
2-3 diş sarmısak

2-3 adet maydanoz kökü veya 1 demet maydanoz sapı
1 silme yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
2,5-3 lt ( 13-14 bardak) su

Yapılışı:

1. Eti ayıklanmış ve doğranmış sebzelerle bir tencereye koyun. Ölçülü sıcak su, tuz ve karabiberide ekledikten sonra ateşe oturtun.
2. Kaynamaya başlarken köpüğünü alın. Kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
3. Eti, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Kalan et suyunu da ayrıca değerlendirin.
Not: Et haşlamasını düdüklü veya çelik tencerede yaparken su ölçüsünü yeterli derecede azaltın.