Sığır Eti Haşlaması Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 kg sığır eti( döş, pançeta ya da bacak tarafı)1 küçük boy havuç1 büyük baş soğan1 küçük boy kereviz2-3 diş sarmısak2-3 adet maydanoz kökü veya 1 demet maydanoz sapı1 silme yemek kaşığı tuz1 çay kaşığı tane karabiber2,5-3 lt ( 13-14 bardak) su

Yapılışı

1. Eti ayıklanmış ve doğranmış sebzelerle bir tencereye koyun. Ölçülü sıcak su, tuz ve karabiberide ekledikten sonra ateşe oturtun.2. Kaynamaya başlarken köpüğünü alın. Kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.3. Eti, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Kalan et suyunu da ayrıca değerlendirin. Not: Et haşlamasını düdüklü veya çelik tencerede yaparken su ölçüsünü yeterli derecede azaltın.