1. Dana veya sığırın bacak tarafından çıkarılan puliyi irice parçalara böldürün. Ayıklanmış soğan ve az suyla etleri çelik tencereyle ateşe koyup, önce harlı sonra kısık ateşte, 20 dk pişirin. <br>2. Sebzeleri ayıklayıp irice doğrayın. Yeterince sıcak su, tuz ve karabiberi etlere katın. Kısık ateşte kaynatarak etlerin ve sebzelerin pişmesini sağlayın.<br>3. Servisten önce üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin. <br>Not: Dana puliyi mantarlı da yapabilirsiniz. 250 gr mantar yeterlidir. Limonlu ve tuzlu suda haşlanmış mantar ete katılır.<br><br><br><br><br>