2 çay fincanı dövülmüş hindistancevizli kurabiye kırıntısı <BR>2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi <BR>2 kaşık tereyağ <BR>Dolgu için: <BR>2 adet greyfurt <BR>3 adet portakal <BR>3 adet yumurta <BR>1 çay fincanı şeker <BR>1 tutam tuz <br><br>Yarım çay fincanı portakal suyu <BR>1 kutu labne peyniri <BR>1,5 çorba kaşığı limon suyu <BR>2 çay kaşığı portakal kabuğu rendeksi <BR>1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi <BR>Yarım paket portakallı jöle <BR>
Kurabiye kırıntılarını, limon kabuğu rendesini ve tereyağını küçük bir kapta karıştıralım.<BR><BR> Elde ettiğimiz hamuru 22-23 santim çapındaki bir kek kalının dibine elimizle hafifçe<BR><BR>bastırarak yayalım. Greyfurt ve portakalları soyup, dilimleyelim ve zarlarını soyarak<BR><BR> fileto çıkartalım. 2 yumurtanın sarı ve aklarını ayıralım. Beyazlarını mikserle kar<BR><BR> haline getirene dek çırpalım. 1 bütün yumurtayı, şekeri, tuzu, 1 çorba kaşığı portakal <BR><BR>suyunu ısıya dayanıklı bir kaba alalım. Su dolu bir başka kabın içinde ocağa oturtalım.<BR><BR>Hani çikolataları erittiğimiz gibi yani benvari usulü ile. Durmadan çırparak yavaş yavaş<BR><BR>pişirelim. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alalım. Krem peynir, yarım fincan <BR><BR>portakal suyu, 1,5 yemek kaşığı limon kabuğu rendesini birlikte karıştıralım. Yarım paket <BR><BR>portakallı jöleyi 1 su bardağı suyla karıştırarak hazırlayalım. Krem peynirli karışımı,<BR><BR> benvaride pişen yumurtalı kremayı, çırpılmış yumurta aklarını ve portakal jölesini<BR><BR> karıştıralım. Greyfurt ve portakalları ekleyip, biraz daha karıştıralım. Kalıba dökelim. <BR><BR>10-12 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım. <BR><BR><br><br>10-12 saat bekletip servis yapalim.<br><br>