1. Eti, kemiklerinden ayırıp iri parçalar halinde doğrayın. İnce doğranmış soğan ve yağla birlikte ateşe koyun. Ara sıra karıştırarak kendi bıraktığı suyu çekene dek pişirin.<br>2. Kavrulmaya başlarken kabukları çıkartılıp çekirdekleri ayıklanmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi katın, 5 dakika sonra da yeterince sıcak su, tuz ve karabiber koyup kısık ateşte pişirin.<br>3. Etler yumuşayıp 1-2 kepçe suyu kalınca ateşten indirin. Patates püresi, patlıcan püresi veya patates kızartmasıyla servis yapın.<br><br><br><br><br>