1. Etleri yıkayıp uygun bir tencereye alın. Ayıklanmış soğan, sarmısak, suyla ezilmiş salça, yağ ve yeterince tuz koyup üzerini sıkıca kapatın.2. Etler suyunu çekince doğranmış patateslerle 1-2 bardak sıcak su ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya dek pişirin.3. Servisten önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.