1. Kalın dipli kızartma tavasını iyice ısıtın. Tuz ve karabiberle ovduğunuz koyun budunu içine koyun ve çevirerek her tarafını kızartın.<br>2. Kıyılmış soğan, sarmısak ve doğranmış domatesleri ete katın. Üzeri kapalı olarak çok kısık ateşte 40 dakika pişirin. Eti bir kere tersyüz yapın. Pişen eti bir kaba çıkartın.<br>3. Tavada kalan sııvıya 1 tatlı kaşığı un ve 1 bardak su, biraz tuz. Karabiber koyup bir taşım kaynatın. Krema katıp süzgeçten geçirin. Eti dilimler halinde kesip bir servis tabağına yerleştirin. Sosla birlikte servis yapın.<br><br><br><br><br>