Yoğurtlu acı biber

Yoğurtlu acı biber: Ekleyen: Levent Birgen | eklenme tarihi: 12 Şub 2002 Malzemeler:

Yarım Kg kaymaksız yoğurt

5- 6 cm boyunda kurutulmuş kırmızı acı biber 100 gr kadar, zeytinyağı 2 çorba kaşığı,bir çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1-Biberler önce yumuşayacak kadar kaynayan suya atılır.

2-Yumuşamış kırmızı biberler 1 cm uzunluğunda dilimlenir.

3- zeytinyağı bir tavada kızartılıp süzülmüş ve 1 cm uzunluğunda doğranmış biberler yarım dak kadar yağda kızartılır.

sarmısaklanmış yoğurt içine biberler kızartma yağı ile birlikte boşaltılıp karıştırılır.

Çukur bir porselen kap da ortaya konulup aile ise aynı kaptan yenmesi,aile dışında kişilerin varlığı halinde tabaklara arzu edilen miktarda servisi uygun olur. Ekmeğin yoğurtlu bibere batırılarak yenmesi yaygın bir uygulamadır.