Yoğurtlu acı biber Ekleyen: Levent Birgen | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

1-Biberler önce yumuşayacak kadar kaynayan suya atılır.<BR><BR>2-Yumuşamış kırmızı biberler 1 cm uzunluğunda dilimlenir.<BR><BR>3- zeytinyağı bir tavada kızartılıp süzülmüş ve 1 cm uzunluğunda doğranmış biberler yarım dak kadar yağda kızartılır.<BR><BR>sarmısaklanmış yoğurt içine biberler kızartma yağı ile birlikte boşaltılıp karıştırılır.Çukur bir porselen kap da ortaya konulup aile ise aynı kaptan yenmesi,aile dışında kişilerin varlığı halinde tabaklara arzu edilen miktarda servisi uygun olur. Ekmeğin yoğurtlu bibere batırılarak yenmesi yaygın bir uygulamadır.