Kuzu Külbastısı Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 kg kuzu budu külbastısı ( hayvanın kaburga ve belkemiği ile but tarafından hazırlanır. Kemikli olana pirzola, kemiksiz olana külbastı denir. 1/ 2 bardak sıvıyağ Marinad: 1/ 2 bardak soğuk süt 1/ 2 kahve fincanı soğan suyu Tuz-karabiber

Yapılışı

1 Kuzu budunu 50şer gramlık kemiksiz parçalara böldürüp hazırlattırın. Sütlü yağda 1-2 gün bekletin. Izgara yapmadan 1 saat önce etlere soğan suyu, tuz ve karabiber sürün. 2. Izgaraya sıralayın. Dörder dakika arayla etleri çevirerek kızartın.