Kış Türlüsü Bastı Ekleyen: ZEHRA VE ŞEHİME YAĞCI | eklenme tarihi: 20 May 2005

Malzemeler

1 çorba kaşığı dolusu yağ<BR>200gr kuşbaşı kuzu eti<BR>2 su bardağı et suyu(yoksa su)<BR>3 adet orta boy kereviz<BR>1 adet orta boy havuç<BR>2 adet orta boy şalgam<BR>3 adet pırasa<BR>3 baş soğan<BR>Yarım tatlı kaşığı tuz<BR>NOT:İsteyen şalgam yerine patates kullanabilir.<br><br>

Yapılışı

1 kaşık yağı bir tencereye koyup kızdırınız.Etleri ilave edip pembe bir renk alıncaya kadar 7-8 dk kavurup 2 bardak su ilave ederek 30dk ağır ateşte pişiriniz.Sebzelerin hepsini temizleyip kerevizi,havuç ve şalgamı ortalarından yarıp parmak gibi 4&#39;er cm uzunluğunda doğrayıp bir kuşhaşenin altına sırayla havuçları,pırasaları,kerevizlerive ortadan yardığınız soğanları diziniz.Tuzunu da ilave edip kaynamakta olan et suyundan da 1 kahve fincanı koyup,kapağını kapatarak ağır ateşte 20dk kendi bırakacakları su ile pişiriniz.Eti de sebzelerin tam ortasına ilave ederek ağır ateşte 1.5 saat pişirip servis yapınız.<br><br><br><br>