1. Ekmeklerin iki yüzünü de kızartın. Birer yüzüne ince bir kat bernez sos sürün ve kesilmiş mantar dilimleri yerleştirin.<br>2. Etleri tuzlamadan çevirerek kızartın. Sonra tuz ve karabiber serpin. Ekmek dilimlerinin üzerlerine yerleştirin. Yanına haşlanmış kuşkonmaz ve bir dilim domates koyun.<br>3. Tavada kalan kızartma yağına biraz şarap dökün, kaynayınca bernez sostan katın ve bu sosu sebzelerin üzerine gezdirin.<br>Not: Turnedo, haşlama patatesle de servis yapılır.<br><br><br><br><br>