Domatesli Roka Salatası: Ekleyen: ergenç | eklenme tarihi: 20 May 2005 Malzemeler:

1 demet roka
2 ortaboy domates
1 baş(7-8 diş)sarmısak

1/2 çaybardağı zetinyağı
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
tuz (istenilen miktarda)

Yapılışı:

öncelikle iyice yıkanıp temizlenmiş rokalar normal incelikte kıyılıp çukur bir kaseye koyulur daha sonra domateslerin kabuğu soyulup kesmeşeker büyüklüğünde küp küp doğranır ve rokaların üzerine serpiştirilir derin bir kapta veya havanda sarmısaklar tuzla birlikte ezilip macun kıvamına getirilir. Macun kıvamındaki sarmısaklara zeyinyağı limonsuyu ve nar ekşisi katılıp sos haline getirilir hazırlanan bu sos kasedeki salatanın üzerine gezdirilerek dökülür. afiyet olsun

Balık ve ızgaralarla birlikte tavsiye olunur.

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2020
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: