Şark Usulü Mercimek Çorbası

Şark Usulü Mercimek Çorbası: Ekleyen: nuran | eklenme tarihi: 20 May 2005 Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı vegeta baharat
1 çağ kaşığı kara biber
1/4 margarin
8 bardak su

Yapılışı:

mercimekleri sıcak su ile yıkayıp 2 saat dinlendirin ve 8 bardak su ile bir tencere içinde 45 dakika arlı ateşte kaynatın son 15 dakika diğer bir kap içinde 1/4 margarin ile içce doğranmış soğanları kavurun ve üzerine tüm baharatları tuzu ve salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun ve bu karışımı kaynayan mercimek içerisine boşaltıp 3-4 dakika kaynatılarak servise hazır hale getirilir.

sıcak servis yapılmalı

mercimekler asla mikserden geçirilmemeli vede süzülmemelidir.