Biftek ( Izgara) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 kg sığır bifteği ( fileto, antrekot, veya sokum tarafı)Marinad: 1/ 2 bardak bitkisel sıvıyağ1/ 2 kahve fincanı soğan suyu1/ 2 kahve finacanı limon suyuTuz-karabiber

Yapılışı

1. Biftekleri 125 gramlık dilimler halinde böldürüp yarım parmak incelikte dövdürün. İki üç gün yağda bekletin.2. Izgara yapmadan 2-3 saat önce soğan suyu ve limon suyu sürün. Etleri ızgaraya dizin ve 5-6 parmak yükseklikteki ateşin üzerine yerleştirin. 4-5 dakika arayla altüst yaparak 8-10 dakika kurutmadan pişirin.3. Etleri servis tabağına alıp tuzlayıp biberleyin. Üzerlerine birer parça tereyağı koyarak servis yapın.