biftekleri dövdükten sonra üzerine margarin sürülür. hardal sürülür soğan dilimlenip konur, ve turşu eklenir.tuz ve karabiberi de ekledikten sonra sarma şeklinde sıkıca sarılır iple bağlanır. et su ilave edilmiş çok az suda suyu çekilene kadar pişirilir.ipleri çıkarlıp pilav ve patates püresi ile servis edilir afiyet olsun