Sebzeli Risotto Ekleyen: kader çetin | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 kutu gallo pirinç<BR>1 şişe beyaz şarap<BR>500 gr tereyağ<BR>3 havuç<BR>3 kabak<BR>kereviz yaprağı<BR>3 adet soğan<BR>sarı,kırmızıve yeşil biber<BR>permasan peyniri<BR>1 bardak sebze suyu<br><br>taze baharat mixi(biberiye,taze kekik,nane,maydonoz,dere otu)<BR>1 lt. sebze suyu

Yapılışı

PİRİNCİN PİŞİRİLMESİ<BR><BR>önce yağı tencereye koyup iyice kızdır sonra burnu az doğranmış soğanları içine at biraz kavur pirinçleri içne at<BR><BR>az az şarap ilave ederek pirinci iyice karıştırarak pişir.sebze suyunu ilave et pirinci sürakli karıştır(yoksa yapışır)<BR><BR>RİZOTTONUNU YAPILIŞI<BR><BR>volk tavasına tereyağını koy(1 kaşık) sonra masedon doğranmış havuçları içine at biraz kavur sonra masedon doğranmış kabakları içine at masedon doğrenmiş kırmısı yeşilve sarı biberleri içine 1 er kaşık olmak üzere at<BR><BR>1 kepce sebze suyu koy.3-4 kepce pşirdiğimiz prinçden ekle 1 bardak sebze suyu daha ekle princi karıştırarak lapa haline getir tuz ilave et 2 kaşık permasan peyniri koy sonra tavayı kenara çek baharatları ekle 2 kaşık katı tereyağı ekle hem tavayı salla hem kaşığı hızlı çevirerek(aynı yönde)çevirerek tereyağı ile princi bağla<br><br>tabağa koy üzerine permasan koyaral servis yap<br><br>rizotto sebzeli,deniz ürünlü,etli,vb çeşitleriyle yapılabilir