1. Patatesleri soyup parmak uzunluğunda doğrayın. Tuz, biber, safran serpiştirip arada bir altüst yaparak 1/ 2 saat bekletin.<br>2. Eti, kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Tuz ve biberle karıştırın. Fırına girecek uygun bir tepsiye etleri ve patatesleri yerleştirin. Üzerine yağı gezdirin. 1 bardak su ve limon suyu ekleyip orta ısılı fırında ( 180 derece) 1,5 saat pişirin.<br><br><br><br>