1 adet patlican,1 adet kabak,1 adet patates,3 sivri biber,1 bas sogan,2adet domates,mantar(paket),1kilo yufka,1/2 cay bardagi zeytinyagi,1 bardak sivi yag<BR><br><br>
patlican,kabak julien sekilde ama biraz daha kalin sekilde dogranir.patatesler kup seklinde dogranir.bunlar once patates olmak uzere bir tavada az bir sivi yag ile sote edilir . sonra yıkanmis ve dogranmis biber ile mantar katilir. mantar suyunu birakip cekince kabugu soyularak dogranmis domatesler atilir ve sogumaya birakilir.uzerine yarim cay bardagi zeytin yagi[istege bagli]gezdirilir.son olarak istege bagli olarak kekik ,karabiber,pul biber ve tuz ilave edilir.yufkalar duz bir zeminde dorde bulunur ve kalin bir sigara boregi seklinde sarilarak tavada kizartilir.<br><br>patates salatasi ve sikma portakal suyu ile ikram edilebilir.<br><br>