Sebzeli Kırmızı Biber Dolması Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 20 May 2005

Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp temizlenir. Soğan,kabak ve havuç küp küp doğranır. Doğradığınız soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra içine doğradığınız kabak,havuç ve sarmısaklar konulup orta ateşte sotelenir. Ocaktan almadan önce dereotu ve kuş üzümü de eklenir. Hazırladığınız bu sebze harcını biberlerin içine doldurduktan sanra 1/2 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile uyun miktarda tuz eklenip kısık ateşte 30 dakika pişirilir.<br><br><br><br>Kırmızı biberin kabukları kalın olduğundan piştiği zaman kabukları soyulur.