Kıyılmış Dana Şnitsel ( Schnitzel) Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 8 Tem 2001

Malzemeler

1 kg dana budu kıyma<br>2 adet yumurta <br>3/ 4 çay bardağı süt<br>1 büyük dilim bayat ekmek<br>100 gr gravyer peyniri veya kaşarpeyniri<br><br>3 yemek kaşığı tereyağı<br>Tuz-karabiber<br>1 bardak galeta unu<br>2 bardak bitkisel yağ<br>

Yapılışı

1. Etin sinirlerini temizletin ve iki kere çektirin. Sütle ıslatılmış ekmek içi katarak iyice yoğurun ya da et makinesinden geçirin. <br>2. Bir bütün bir de yumurta sarısı katın. Tuz, biber, rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı koyup yoğurmaya devam edin.<br>3. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp ıslak avuç arasında armut biçimine getirin. Galeta unu içerisinde bir santim inceliğinde yassılatın. Kızgın yağa atarak pembe renkte kızartın. Patates kızartmasıyla servis yapın.<br><br><br><br><br>