Derin bir kabta su kaynatin.icine tuzunu ilave edin ve yaklasik 8 dakika kaynatin.Makarna haslanirken bir tencere yada derin bir tavaya zeytin yagi ,sogan sarimsak ,pul biber ilave edilir.soganlar pembelestikten sonra kup kup dogranmis kabuksuz domatesler ilave edilir.soyle bi karistirilir makarnanin suyundan bir kepce ilave edin ve kisik ateste yaklasik 5 dakika fokurdatin.haslanmis makarnayi suzup bu sosla karistirin 2-3 dakika kisik ateste karistirarak sosla iyice harmanlanmasini saglayin.servis tabagina alip uzerine rendelenmis parmesan peynirini ilave edin.AFIYET OLSUN<br><br>Parmesan pyneri buyuk marketlerde bulabilirsiniz.Italyan mutfaginda cok onemli bir yeri vardir.Makarnayi parmesansizda sunabilirsiniz,fakat parmesanla inanilmaz bir lezzet bulacaksiniz..<br><br>Turk mutfagi kadar makarnayi bu kadar haslayan hic bi mutfak yok,8 dakikadan fazla haslanmamali ve haslandiktan sonra soguk sudan gecirilmemeli butun lezzetini yok eder. sosu yapmaya baslarken ,bir taraftanda makarnayi haslayin,haslanir haslanmaz sosa ilave edin disarida bekletip makarnanin birbirine yapismasina izin vermeyin.