Süt,su,şeker ve margarini derin bir tencerede kaynamaya bırakırız.Başka bir tencerede irmiği ve fıstığı kuru olarak kavururuz.İrmik kavrulduktan sonra kaynayan şerbetimizi üzerine döker ocağımızı kapatırız.Tencerenin ağzına kağıt havlu sıkıştırarak kapağını kapatırız.45 dakika hiç açmadan bekleriz.45 dakika sonra kapağı açıp helvamızı karıştırırız.Sonra 15 dakika daha dinlendirip servis yaparız.<BR><BR>Şerbeti ilk döktüğümüzde çok sulu olduğunu düşünebiliriz.Ama telaşlanmayalım.Çünkü bu suyun hepsini irmik çekecektir.