1. Temizlenmiş pilici, uzunlamasına sırtından keserek ikiye ayırın. Bel ve gögüs kemiklerini çıkartın. But kemiğini içten boydan boya keserek etleri ikiye açıp incik kısmındaki kemiği çıkartın. Demirle döverek hafifçe yassıltın.<br>2. Yemek zamanına 30 dk kala, tuzlayıp kekik serpin. Eritilmiş yağla yağlayıp ızgaraya yerleştirin. Her iki yüzünü de 10-12 dakika arasında pişirin. Piliç ızgarayı, soğutmadan yanında patates sote veya yaprak patates ve pilavla servis yapabilirsiniz.<br><br><br><br><br>