Fırında Soya Soslu Köfteler: Ekleyen: Filiz Kutlu | eklenme tarihi: 20 Mar 2003 Malzemeler:

750 gr az yağlı kıyma,
1 bayat ekmek,
1 büyük boy soğan,
3-4 orta boy patates,
1 su bardağı kadar süt,
1 çay bardağı soya sosu,
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yumurta,
Biraz maydanoz,
Biraz kırmızı pul biber,
Tuz,karabiber

Sosu için:
2 büyük soğan,
1,5 çay bardağı kadar soya sosu,
1 çay bardağına yakın sıvı yağ,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

Öncelikle bayat ekmek mikserde veya elle çok küçük parçalara ayrılır.Soğan küçük küçük doğranır. Patates,pul biber ve soya sosunun bir bölümü ayrılarak geri kalan tüm malzeme karıştırılır. Hamburger köftesi büyüklüğüne yakın köfteler hazırlanarak tepsiye dizilir.Kalan soya sosu,tuz,uzun uzun doğranmış pataes ve pul biber karıştırılarak köftelerin arasına dizilir ve fırına verilir.

Sosu için soğanlar yarım halka biçiminde doğranır.Yağda hafif pembeleşinceye kadar pişirilerek tuz ve soya sosu eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilir. Köfteler piştikten sonra üzerlerine soğanlı karışımdan yerleştirilir ve 5 dakika kadar daha pişirilir. son olarak kaşar peyniri serpiştirilerek servis yapılır.

Köfteleri pilavla birlikte servis yapabileceğiniz gibi, garnitürle birlikte hamburger olarak da sunabilirsiniz.

Soğanlı sosu ekledikten sonra pişmesi için fırında fazla bekletirseniz soğanlar sertleşir ve tadı kaçar.

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2021
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: