1. Temizlenip hazırlanmış piliçleri, tuz ve biberle iyice ovuşturun. Piliç şişinin ucun, şişin çatalını sıkıştırın. Piliçleri boynundan ve gerisinden arka arkaya şişe geçirin. <br>2. Piliçleri şişe geçirdikten sonra, ikinci çatalı da şişe takıp piliçler oynamayacak şekilde sıkıştırarak vidalayın. Piliçleri bir fırçayla yağlayın.<br>3. Piliç çevirmeyi hangi tip makinada yapacaksanız yerine yerleştirin. Elektirkli veya gazlı fırınlarda çevirme yaparken fırının şiş düzenine göre hazırlığınızı tamamlayın. Motoru çalıştırın. Arada piliçleri yağlayarak 35-40 dakika kadar pembe renkte kızartın.<br>4. Piliçleri şişten çıkartıp ortalarından ikiye bölerek kemiklerini ayırın ve soğutmadan servisini yapın.<br><br><br><br><br>