1. Portakalların tepesinden bir kapak kesin ve kabuklarını zedelemeden içlerini bir kaşıkla çıkartın.<BR><BR>2. Portakalların içlerini ve diğer meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkartın. Küçük boyları olduğu gibi, iri olanları 3-4 parçaya ayırın. Tozşeker serpip 1-2 saat bekletin.<BR><BR>3. Meyveleri, portakalların içine doldurun ve 3 yumurta akına biraz tuz katıp mikserde çırparak sertleştirin. İçine pudraşeker ve vanilya koyun. Ucuna tırtıklı huni takılmış krema torbasına doldurup resimdeki gibi portakalların üzerine sıkın.<BR><BR>4. Çok hafif ısılı fırında, bezenin rengi açık pembe oluncaya dek bekletin.<br><br><br><br>