10 adet mayhoş elma ( orta büyüklükte)<BR>1,5 su bardağı tozşeker<BR>Altlık hamuru için:<BR>3 su bardağı un<BR>150 gr margarin<BR>1 bütün yumurta<br><br>1 yumurta sarısı<BR>1 çay kaşığı vanilya<BR>1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi<BR>3 yemek kaşığı dolusu pudraşeker
1. Elmaların iki tarafından birer parça kesin. Oyacakla çekirdek kısmını çıkartıp kabuklarını soyun. Bir fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayın.<BR><BR>2. Margarini, unun ortasına bıçakla kıyın. Ortasına 1 bütün yumurta sarısı, pudraşeker, vanilya ve limon kabuğu koyup biraz yoğurarak hamur haline getirin ve yarım saat dinlendirin.<BR><BR>3. Elmaların alt kısmına birer parça hamur tıkayın. İçlerine de birer kaşık tozşeker doldurun. Kalan hamuru, 3 mm incelikte açıp 7-8 cm çapında yuvarlak bir kalıpla kesin. Hamurları elmaların tepesine koyup sıkıştırın. Kalan hamurdan yapraklar kesip üzerine üçer yaprak yerleştirin. Bir bıçakla yaprağın damarlarını çizin; portakal kabuğundan ince kesilmiş bir sapı arasına koyun, üzerine sulandırılmış yumurta sürün.<BR><BR>4. Hafif ısılı fırında hamur pembeleşinceye dek pişirin. Kalan şekerle orta koyulukta bir şurup hazırlayıp elmaların üzerine gezdirin ve servis yapın.<br><br><br><br>