Barış Kebabı: Ekleyen: ÖZGE ÖNEY | eklenme tarihi: 12 Şub 2002 Malzemeler:

Yarım kilo kavurmalık dana eti
250gr mantar
4 adet patetes
Yarım su bardagı su
2 su bardagı yogurt

2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşıgı margarin
kekik,sumak,pul biber,karabiber,tuz

Yapılışı:

Kusbaşı halindeki etlerimizi yarım su bardağı suyla düdüklü tencerede pişiriyoruz.
Mantarları da çok küçük olmamak kaydıyla kıyıyoruz ve bir tencerenıin içine atıp pişirmeye başlıyoruz. Mantara su koymamıza gerek yok, mantarları kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Mantarlar pişince içine salçamızı margarinimizi rendelenmiş domatesimizi ve baharatlarımızı isteğimize göre şöyle bir karıştırıp tencerenin altını kapatıyoruz.
Bu arada pateteslerimizi soyup halka halka doğrayıp kızartıyoruz.
Etimizde düdüklüden çıkartıp mantarlı karışımın içine atıp tekrardan ocağın altını kısık açıp soteliyoruz.
Önce kızaran patetes dilimlerini derin ve geniş bir borcamın tabanına diziyoruz. Sonra üstüne etimizi yayıyoruz ve enson yoğurdumuzu bütün yemeğin üstünü kaplayacak sekilde döküyoruz ve üstünü naneyle süsleyip sıcak bir sekilde servis yapıyoruz.



İsterseniz yoğurdun içine sarmısakta koyabilirsiniz.

Yemek Tarifleri - Dizinlere Ayrılmış Tarifler © 2020
https://www.turkish-media.com/yemektarifleri/: