Sardalya Izgara Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002

Malzemeler

1 kg sardalya <br><br>10-25 adet taze (yoksa salamura) asma yaprağı. <BR>tuz

Yapılışı

Sardalyaları kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Üstündeki pulları parmaklarınızla temizleyiniz. <BR><BR>Kapaklı tel ızgarayı açıp alt kapağına asma yapraklarını bir sıra olarak diziniz. Asma yapraklarının üzerine saldalyaları bir sıra <BR><BR><BR><BR>halinde diziniz. Sardalyaları tuzladıktan sonra asma yapraklarının kalanlarını balıkların üzerine dizip tel ızgaranın kapağını <BR><BR><BR><BR>kapatınız. Kor haline gelmiş mangal kömürü üzerinde önce bir tarafını, sonra diğer tarafını çevirerek kızartınız. <br><br>Sıcak servis yapınız.<br><br>Eğer mangal ateşini kullanmaktan mahrumsanız aynı işlemi elektrikli ızgara veya kapağı açık fırında da yapabilirsiniz.