1/2 lt süt ( 2,5 su bardağı)<BR>4 yumurta<BR>1/2 paket vanilya<BR>1/2 limon kabuğu rendesi<BR>2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin<br><br>3/4 bardak un<BR>1/2 bardak pudraşeker- biraz tuz<BR>1 bardak kayısı marmelatı
1. Ölçülü un, vanilya, limon kabuğu rendesi, eritilmiş 1 kaşık yağ, 1 tatlı kaşığı dolusu pudraşeker ve yumurtaları cam bir kaseye koyup bir telle karıştırın. Biraz tuz ve yarım litre süt katın.<BR><BR>2. Bu sulu karışıman birer kepçe alıp hafif yağlanmış 20 cm çapındaki bir teflon tavaya boşaltın. 2 mm inceliğindeki yufkaları çevirerek kızartın; bir tahta üzerine çıkartıp üst üste koyun.<BR><BR>3. Yufkaların pişmesi tamamlanınca birer yüzüne marmelat sürüp önce ikiye sonra yine ikiye katlayarak üçgen biçimine getirin. Bir tabağa koyun ve üzerine pudraşeker eleyip ılıkken servis yapın.<br><br><br><br>