1. Balıkları temizleyip yıkayın ve sularını tamamen süzdürün.<br>2. Soğanları yuvarlak dilimler halinde doğrayın; kaynar suya sokup çıkartın ve suyunu süzün. 2 yemek kaşığı tereyağı ile kısık ateşte 10 dakika pişirin. <br>3. Balık kabını önce yağlayın, içine soğanları yayıp üzerine balıkları yerleştirin. Artan tereyağını, küçük parçalar halinde balıkların üzerine serpiştirin. Tuz, biber ve beyaz şarap koyup 180-200 derecede veya 5-6 termostat ayarlı fırında 15 dakika pişirin. <br>4. Balıkları, haşlanmış küçük taze patatesle servis yapın.<br><br><br><br><br>