Lüfer Izgara Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 9 Mar 2001

Malzemeler

1 kg lüfer balığı ( 7-8 adet)2 yemek kaşığı zeytinyağıTuz-karabiberLimon salçası:2 adet limon1 çay bardağı zeytinyağı1 demet maydanoz

Yapılışı

1. Balıkları ayıklayıp temizleyin. İrice olan balıkların iki yanından bıçakla uzunlamasına çizik yapın. ( içlerinin iyi pişmesi için)2. Balıkları yemek zamanına yakın tuzlayıp biberledikten sonra yağlayın.3. Izgarayı da ısıtıp yağlayın ve balıkları üzerine sıralayın. 5 dakika arayla çevirerek iki yüzünü de kızartın. 4. Üzerine limon salçasını gezdirip servis yapın. Limon salçası: Limon suyu, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını karıştırıp kullanın.