Patlıcanlı Pilav (3)

Patlıcanlı Pilav (3): Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002 Malzemeler:

2 bardak pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
3 bardak et suyu
Tuz

İçi;
2 adet patlıcan
1 bardak ayçiçek yağı

Yapılışı:

1. Sade pilav hazırlayın.

2. Patlıcanları alacalı soyup küçük kuşbaşı doğrayın. Üzerine 1 kaşık tuz serperek 15-20 dk bekletin. İyice sıkarak acı suyunu giderin. Kızgın yağa atarak pembe renkte kızartın. Yağını iyice süzüp sade pilava karıştırın.